tanya kegunaan minyak/kecap untuk masakan cina

nipple 1

wiccazu wrote: »

@Oplosan

Masakan GuanDong paling absurd sedunia kayak nya, enak aroma nya pas di masak doank. Pas di cicip gak ada rasa sama sekali.

Errrr.. Gak segitunya kali..... Akong ku org GuanDong, dan dia koki di resto chinese food waktu pertama kali datang merantau di Indo, abis itu, buka resto sendiri..dan masakannya enak kok. At least gak yg paling absurd sedunia.

Mgkn selera org beda2 kali....kl aku cari chinese food, emang kebanyakan cocoknya kl yg cantonese food.

nipple 1

nipple 1 wrote: »

wiccazu wrote: »

@Oplosan

Masakan GuanDong paling absurd sedunia kayak nya, enak aroma nya pas di masak doank. Pas di cicip gak ada rasa sama sekali.

Errrr.. Gak segitunya kali..... Akong ku org GuanDong, dan dia koki di resto chinese food waktu pertama kali datang merantau di Indo, abis itu, buka resto sendiri..dan masakannya enak kok. At least gak yg paling absurd sedunia.

Mgkn selera org beda2 kali....kl aku cari chinese food, emang kebanyakan cocoknya kl yg cantonese food.

greensun2

generalisasi..

oplosan

ayo yang mau nambahin bumbu2, rempah2, herba, silahkan..
nyambung komen nya @greensun2
abis googling,, baru tau loh kalo yg makanan italia kan banyak pake kayak daun basil, bay, thyme, rosemary dll,, ternyata bay leaves tuh daun salan..
trus kalo basil leaves adalah kemangi
huahahahaha wkwkkwkkwkk

marleyboo667

kemangi itu istilahnya thai lemon basil. berbeda (aroma, rasa) dengan basil yang biasa digunakan untuk resep saus pesto. similar but not quite the same.

adhywibawa

Kemarin saya nemu rosemary. Hmm ternyata sedap dicacah kecil dicampur nasi hangat-hangat. Hati-hati, kebanyakan menyebabkan rasa pahit!

oplosan

rosemary? hemm,, nasi goreng gitu? apa cuma kayak ditabur @adhywibawa ?
ow baru tau juga,, @jiddenpark

adhywibawa

Ditabur sedikit cukup membuat aroma khas yang enak di hidung. Cobain deh, dijamin enak :-) (sekali lagi jangan kebanyakan, bisa malah terasa pahit nasinya.)

bravia69

Semua bahan yang dicantumkan adalah bahan dasar masakan Cina/Chinese udah bener tuh kecuali kecap inggris (biasanya masakan Chinese yang udah dimodifikasi) dan saus teriyaki (ini biasanya di masakan jepang). Bahan tersebut mutunya bisa berbeda dan rasanya juga berbeda dari satu merk ke merk lain. Kalau kecap, kecap ikan, angciu/cooking wine, saus tiram, dan minyak wijen aq lebih suka pake merk buatan Jepang atau Thailand.

oplosan

kayaknya lebih banyak thailand ya pemasarannya..

Fuumareicchi

jiddenpark wrote: »

kemangi itu istilahnya thai lemon basil. berbeda (aroma, rasa) dengan basil yang biasa digunakan untuk resep saus pesto. similar but not quite the same.

setuju sm @jiddenpark.

basil dan kemangi itu beda jauh dr segi rasa dan aroma.

McGerronimo

nyimaaak

bravia69

@oplosan Thailand memang merajai produk2 makanan dari beras, saus sampai durian dan petai beku bahkan di negara yang jarang orang Asia pasti ada produk Thailand. Produk Indonesia harganya lebih mahal dan standar mutunya kadang kurang bagus jadi kurang bisa bersaing dipasar internasional.

oplosan

iya ya,, padahal kalo baca di berita, minyak ikan kan banyak di import dari thailand,, lah skarang stoknya banyak yg lagi kosong,, sejak bu susi mentri KKP ikut turun langsung..
trus soal basil n kemangi itu soalnya pas lagi di c*r*f*ur, itu tulisanya "basil leaves" dan dibawahnya ada keterangan DAUN KEMANGI,, begono..
@Irfandi_rahman ojo nyimak tok, ndang dikomen fan,,

oplosan

iya ya,, padahal kalo baca di berita, minyak ikan kan banyak di import dari thailand,, lah skarang stoknya banyak yg lagi kosong,, sejak bu susi mentri KKP ikut turun langsung..
trus soal basil n kemangi itu soalnya pas lagi di c*r*f*ur, itu tulisanya "basil leaves" dan dibawahnya ada keterangan DAUN KEMANGI,, begono..
@Irfandi_rahman ojo nyimak tok, ndang dikomen fan,,